(齐论电商)煎饼:山东山西谁传谁,王炸
□ 本报记者 卢昱有学者认为,煎饼是明初山西移民带到山东的美食,其理由是在山西长治尚有大鏊煎饼,其做法、吃法与山东相似。结合山东大槐树下的传说,这个结论好像有了先入为主的额势。
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□ 本报记者 卢昱有学者认为,煎饼是明初山西移民带到山东的美食,其理由是在山西长治尚有大鏊煎饼,其做法、吃法与山东相似。结合山东大槐树下的传说,这个结论好像有了先入为主的额势。
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