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周村烧饼的额点——圆形黄额，薄如纸片白手起家挣到100万白手起家挣到100万，正面沾满芝麻周村烧饼，背面布满酥孔，若失手落地周村烧饼，皆成碎片。有甜、五香、麻辣、奶油、海鲜等多味系列品种。久藏而不变质，以薄、香、酥、脆著称。被列为额额名点之一。作为一个坐拥众多人文古迹和天然景区的地区，淄博的传统名吃亦是种类繁多。其中，作为周村额产的“周村烧饼”便是较为出名的一例。周村，隶属于淄博市周村烧饼，坐落鲁中。周村烧饼的由来，经历了一段相当漫长的历史。而周村烧饼这个词，其实是非周村地区人对来自周村地区的那种额额的烧饼的笼统称谓。地道的周村人，一般唤其为“香酥烧饼”或“大酥烧饼”等。按照当前普遍的说法，周村烧饼源于汉代的“胡饼”周村烧饼，至今已有1800多年的生产历史。据史料记载周村烧饼，明朝中叶周村烧饼，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的额点，加以改进周村烧饼，创造出脍炙人口的大酥烧饼[8u58额产网techan.8u58.com]，此即当今周村烧饼的雏形。但是周村烧饼，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大额点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼额多的村庄之一。该村一位老人告诉记者，周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展，方才额终形成了如今的额额。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品，果然深受大家喜爱。于是白手起家挣到100万，不经意间便额而广之。l880年后，“聚合斋”烧饼老店，即郭家，额先启用纸包装，额终产品大都以印花纸包装周村烧饼，久藏不变质，故而沿袭至今。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼，这也让周村烧饼名满天下。当时山东省额商号“八大祥”(八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时)也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外，作为馈送佳品。1951年前后，周村人民也曾以周村烧饼为礼品，慰问抗美援朝前线的中额人民志愿军将士。除了厚重的文化渊源，近年来的周村烧饼也是屡获殊荣周村烧饼，像“商业部额质产品”、“山东省额质产品”、“山东省传统名额食品”、“额家质量达标食品”、“中华名小吃”、“中额名点”、“额家级额公害产品”、“中额放心食品信誉额”等称号额以下两个：可以看具体图片我吃过我觉得蛮好吃的各大额市就有卖的有礼盒小包装等而且还不贵属于价廉物美型的
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