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用做铁锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡牛肉羊排甲鱼等。这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，好的被人体利用。铁锅炖菜既有软而不烂的炖菜，又有暖烘烘味道鲜汤，吃起来好吃，喝起来是沁入心脾，此外，还有玉米面贴饼子，沾上浓浓的鱼汤，那叫一个香，深受食客们的喜爱。名食园铁锅炖菜的汤汁比较丰富，口味鲜醇小吃培训速成班，饼借菜味，菜借饼香小吃培训速成班，具有软滑的额点。
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